Le logiciel pour traiteur : l'assistante de l'événement

Un événement traiteur se gagne sur les quantités, la chaîne du froid et le devis. Claire IA cadre tout ça à la voix. Question par question :

Dernière mise à jour : 9 juillet 2026

Quel logiciel pour une activité de traiteur ?

Claire IA gère à la voix les quantités pour buffets et cocktails, l'HACCP et la liaison froide, les devis et marges, les allergènes des convives et la facturation Chorus Pro — sans matériel, dès 49 € par mois.

Elle fonctionne à la voix ou à l'écran et vous suit du devis à la livraison.

Comment estimer les quantités pour un buffet ou un cocktail ?

On donne le nombre de convives et le format (cocktail, buffet, repas assis) ; Claire propose les quantités par personne et la liste de production correspondante.

Ni gâchis ni pénurie le jour J : les quantités collent au format de l'événement.

Comment tenir l'HACCP et la liaison froide en traiteur ?

Claire enregistre les relevés de température (production, transport, remise) horodatés dans le journal officiel et alerte si la chaîne du froid est rompue.

La liaison froide est le point critique du traiteur : la traçabilité est complète et présentable à un contrôle.

Claire prépare-t-elle les devis et suit-elle les marges ?

Oui : à partir des prestations, Claire chiffre le devis, calcule le coût de revient et la marge, et prépare la facturation électronique conforme (Chorus Pro, EN 16931).

Vous répondez vite à une demande et vous savez ce que rapporte réellement chaque prestation.

Comment gérer les allergènes des convives ?

Claire connaît les 14 allergènes obligatoires (INCO 1169/2011) et les repère dans vos préparations pour informer le client et adapter un menu à une contrainte.

Un convive allergique parmi cent : l'information est fiable et l'adaptation, cadrée.

Dites « Claire ». 14 jours pour voir si ça change tout.

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Voir aussi : le guide complet · toutes les réponses par métier sur claire-artisans.fr.